。。。私の心の音 月明かりの下 綴っています
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とっても美味しかったので リクエストすると また送って来てくれました
「神楽南蛮」とは 旧山古志村（現長岡市）の特産品の野菜
ごつごつとした外観が 神楽面に似ていることから
神楽南蛮の名前がついたそうです
とっても辛い！！
その爽やかな辛さと 甘い味噌の組み合わせが もう 最高～
ほんとに ご飯が いくらでも食べられちゃう
そういえば 以前 「新潟は味噌文化が発達している」というような記事を読んだコトがありました
確かに そうかも…
子供の頃 朝の食卓に よく 色んな味噌がのぼっていたような…
主に ねぎ味噌・なす味噌・なんばん味噌でしたでしょうか
その中でも 私は ねぎ味噌が大好きでした
これは みじん切りにしたねぎと味噌を和えるだけ（当時は味の素を入れてたかも）なのですが
本当に美味しいのです！！
おにぎりの周りに ねぎ味噌を塗ったものを
よく祖母が 食べさせてくれてたように思います
前に 私がソレを作った時
「焼かないの～？焼きおにぎりにした方が美味しいと思うけど～。」
と言われたのですが 焼かないのです！！！そのままがいいのっ！！！
なすは 子供の頃 苦手だったので なす味噌は
私はあまり食べてなかったな～
祖母と母が好きそうでした
そういえば 「新潟はなす文化が発達している」というような記事も読んだコトがありました
新潟には 色んな種類のなすが 普通に売られています
代表的なのは「十全なす」でしょうか
漬物にします
あとは 「丸なす」・「やきなす」・「鉛筆なす」など…
上京した時 スーパー等で売られているなすが
ただ「なす」と書かれたモノ一種類というコトに
非常に違和感を覚えた記憶があります
今回 この記事を書くにあたって 少し調べてみたのですが
新潟県はなすの作付け面積が日本一だとか！
そして 日本一 なすを食べているのだとか！
「なす王国」なのだそうです
今は なすも好きになった私
もう一度 新潟の色んななすを食べてみたいなぁ～
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無題
mitchyさん、こんばんは♪
私も茄子が大好物で、我が家の茄子消費量はかなりのものなので、茄子の記事、とっても嬉しいです♪
鉛筆ナスってなんだろう？？と思って調べてみたら。
なんとなんと宮崎の佐土原ナスが新潟へ広まり、変化して鉛筆ナスになったという説を知り、これまたご縁を感じましたっ(笑)
佐土原ナスは母が時々送ってくれるのですが、めっちゃくちゃ美味しいです♪鉛筆ナスも食べてみたいなぁ♡
あと、カフェデリ！！私も気になってオレンジのほうを先日飲んだんですよー(笑)またまた嬉しい偶然でした♪♪ゆかりさんといい、好きなものが一緒なのが多くて嬉しいです*＾＾*
私も茄子が大好物で、我が家の茄子消費量はかなりのものなので、茄子の記事、とっても嬉しいです♪
鉛筆ナスってなんだろう？？と思って調べてみたら。
なんとなんと宮崎の佐土原ナスが新潟へ広まり、変化して鉛筆ナスになったという説を知り、これまたご縁を感じましたっ(笑)
佐土原ナスは母が時々送ってくれるのですが、めっちゃくちゃ美味しいです♪鉛筆ナスも食べてみたいなぁ♡
あと、カフェデリ！！私も気になってオレンジのほうを先日飲んだんですよー(笑)またまた嬉しい偶然でした♪♪ゆかりさんといい、好きなものが一緒なのが多くて嬉しいです*＾＾*
無題
macoronさん
こんばんは～
コメント頂き、どうもありがとうございます。
macoronさんもなすがお好きなのですね～っ
色んな料理に使えて良いですよね！
今度、macoronさんおススメのレシピ、教えてくださ～い
それから、鉛筆なすのルーツが宮崎の佐土原なすだというコト、初めて知りました！！教えて下さってありがとうございます！私も佐土原なす、食べてみたいです～
ちなみに、鉛筆なすが更にやきなすに変化したのだとか…。
色々調べてみると面白いですね～☆
それから、カフェデリ、macoronさんも飲まれたのですね
ほんと、ゆかりさんといい、タスクさんといい（笑）、私もとっても嬉しいです～っ
こんばんは～
コメント頂き、どうもありがとうございます。
macoronさんもなすがお好きなのですね～っ
色んな料理に使えて良いですよね！
今度、macoronさんおススメのレシピ、教えてくださ～い
それから、鉛筆なすのルーツが宮崎の佐土原なすだというコト、初めて知りました！！教えて下さってありがとうございます！私も佐土原なす、食べてみたいです～
ちなみに、鉛筆なすが更にやきなすに変化したのだとか…。
色々調べてみると面白いですね～☆
それから、カフェデリ、macoronさんも飲まれたのですね
ほんと、ゆかりさんといい、タスクさんといい（笑）、私もとっても嬉しいです～っ
プロフィール
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mitchy
性別：
女性
自己紹介：
月とGuitarが大好きです
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